1 |
もち米は洗ってボウルに入れ、たっぷりの水(分量外)を加えて2時間程つけておく。 |
2 |
粒あんは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで4〜5分加熱して水分をとばし、冷ましておく。 |
3 |
粒あんは砂糖適量を加えて好みの甘さに調節する。 |
4 |
もち米をザルにあげて水けをきり、耐熱性のボウルに入れて分量の水を加える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)で7分加熱する。 |
5 |
(4)が熱いうちに、水でぬらしたすりこぎで半つぶしにする。 |
6 |
粒あんのおはぎを作る。かたく絞ったぬれ布きんに30gのあんを広げ、真ん中に大きめに丸めたご飯をのせて包む。 |